全球有30亿人口的主食是大米。

据国际新闻[国际大米研究院说，由于大米需求稳定增长，需大于供，大米价格还将继续上涨。设在菲律宾的国际大米研究院说，应当对如何增加大米生产进行更多的研究。

过去一年里，大米价格已上涨70%，随着近来的大米需求日增，大米售价仍节节升高。几个大米生产国已在最近几周削减了大米的出口。[GoRMB人民币理财网]国际大米研究院农业经济学家潘德说，由于供求关系失衡，大米存货不多已有好几年时间。

他说："我们吃的大米比我们生产的大米数量多，有必要增加对大米产量的研究，从而解决供求失衡的问题。"国际大米研究院说，影响大米价格上涨有几个方面的原因，包括生产大米的土地以及灌溉稻田的水资源被工业化和城镇化发展占用。

印尼和孟加拉国的洪水灾害、越南的寒冷天气，都使大米生产减少。目前，印度、越南和埃及都对大米出口实施了限制。]

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