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2010-02-03 13:40 |
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一种即将推出的新基因改造大豆品种，据称有利于健康。
经过基因改造的食物从1990年代开始上市之际，就不断引起争议。但是一种即将推出的新基因改造大豆品种，据称有利于健康。这可能改变人们对农业生物科技的看法。
目前这些经过基因改造的农产品，都是为了方便农民控制杂草和虫害，并不是为了加惠消费者：“农民和相关公司从中获利，得到好处。至于风险，就都得由消费者承担了。
在基因改造食品上市后的十几年间，那些被认为危害自然环境和人类健康的风险并没有出现。但是仍有许多消费者对他们的食物被“改造”感到不放心。特别是在欧洲，那里的农民不得种植大部分基因改造作物。
但是，一种新作物可能使问题变得更复杂。GoRMB人民币理财网美国的农业生物技术公司“孟山都公司”即将推出一种基因改造大豆品种。这种大豆富含“欧米加-3脂肪酸”。研究显示，欧米加3脂肪酸含量高的食物对心脏和大脑都有好处。
孟山都公司主持大豆研究的罗伊·福克斯说，他和欧洲负责管制的官员就这种新的欧米加-3黄豆进行的交谈，令人鼓舞。他说：“他们过去一、二十年里一直问：‘什么时候，生物科技能拿出消费者能看到、体验到、能从中受益的成果？’现在，他们第一次真正看到了一种让消费者直接受益的产品，以及把谈话重点从生产力转为人类健康的机会。”
在欧洲的加工食品中，豆油的使用非常普遍。从面包到沙拉酱，都含有豆油。福克斯说，你只要吃三种使用新豆油制作的食物，就可以获得每天必需的欧米加-3摄入量。这些天，福克斯每天吃一粒鱼油胶囊，摄取所需的欧米加3。他说：“我宁愿吃含欧米加3的酸奶、燕麦点心和沙拉酱，而不是每天早上吃一粒鱼油胶囊。”
美国营养学会发言人、南加州大学药学教授罗杰·克莱门斯说， 用简单的方法增加美国人食品中欧米加3的含量，可以带来实际的好处：“特别是我们的人口开始老化，老年人患心血管症、高血压、糖尿病、肥胖症和老年痴呆症的风险最高。这五种疾病的发病率可能会因为在食物中增加了欧米加-3脂肪酸而受到影响。”
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